À Sablet, l’hiver se célèbre en blanc

Et si l’hiver était la plus belle saison pour découvrir les villages vignerons ? Le 24 janvier 2026, Sablet franchit un cap en organisant, pour la première fois, la Grande Saint-Vincent.  Une journée entièrement dédiée à ses vins blancs, encore discrets mais riches de caractère, dans une ambiance conviviale et festive.

Une parenthèse festive et raffinée au cœur de l’hiver.

Connu pour son dynamisme et son sens de l’accueil, notamment à travers la « Soirée ensablée » en période estivale, le village de Sablet innove. Cette fois, les vignerons donnent rendez-vous au cœur de l’hiver. L’objectif est clair : faire découvrir autrement le terroir, les vins et l’art de vivre local, dans un cadre plus intimiste.

La Grande Saint-Vincent s’inscrit dans la tradition des fêtes vigneronnes. Elle y ajoute une touche originale, centrée sur les vins blancs, avec une programmation mêlant dégustation, gastronomie, culture et création artistique.

Sablet, terre de blancs dans les Côtes-du-Rhône Villages

Sablet possède une singularité encore peu connue. C’est la commune du Vaucluse qui produit le plus de vins blancs en Côtes-du-Rhône Villages avec Nom Géographique. Une production qui mérite l’attention des amateurs comme des professionnels. Les vins se distinguent par leur finesse, leur élégance et leur facilité d’approche, tout en exprimant la diversité des sols sableux et argilo-calcaires de l’appellation.

Cette journée offre une occasion privilégiée d’échanger avec les vignerons et de mieux comprendre le potentiel de ces cuvées blanches.

Le village au rythme des dégustations et des rencontres

Tout au long de la journée, Sablet se transforme en lieu de découverte.

Le matin débute avec des ateliers de dégustation commentés, ouverts au grand public. Une appellation invitée d’honneur, la Bourgogne Sud, viendra enrichir les échanges. Les professionnels pourront, de leur côté, participer à une masterclass dédiée aux blancs de Sablet, animée par le sommelier Alexandre Freguin, du restaurant « Hommage à Lincoln ».

À l’heure du déjeuner, place à la gourmandise. Les vignerons passent derrière les fourneaux pour préparer des omelettes à la truffe. D’autres stands proposent des spécialités locales et des saveurs venues d’ailleurs : huîtres, canard, saucisse au marc ou encore pâtisseries.

L’après-midi, une dégustation tournante invite les visiteurs à pousser la porte des caveaux. Les parcours se font au rythme des musiciens itinérants, encourageant la déambulation dans les ruelles du village.

Tradition, création et esprit festif

En fin de journée, la tradition reprend ses droits avec la présence de la Confrérie des Côtes-du-Rhône. Une grande fiction, imaginée par les vignerons de Sablet, sera contée par Bernard Sorbier. Elle mettra en scène la venue de Saint Vincent dans le village.

Autre temps fort de cette première édition : le sculpteur sabletain Jérémy Maggio réalisera en direct une statue de Saint-Vincent. L’œuvre poursuivra ensuite son histoire en voyageant de domaine en domaine.

La journée se conclura par une soirée musicale, autour du vin et de la gastronomie, avec le groupe Opéra Rock Viti.

Une autre façon de vivre le vignoble

Avec cette Grande Saint-Vincent, Sablet propose une lecture différente du vignoble. Loin de l’effervescence estivale, l’hiver permet une approche plus posée, plus proche des vignerons et de leurs vins.

Cette première édition marque une étape importante pour l’appellation. Elle affirme la place des vins blancs de Sablet et invite à redécouvrir le vignoble sous un autre regard, au rythme de la saison froide.

D’après un communiqué.