Le millésime 2015 mis à l’honneur
Cyril Courvoisier, Président de Cornas
Comme chaque premier week-end de décembre, le village de Cornas a vécu au rythme de son Marché aux vins. Pour cette 69ᵉ édition, organisée du 5 au 7 décembre 2025, l’événement a réuni vignerons, amateurs éclairés et professionnels autour des grandes appellations de la Vallée du Rhône septentrionale.
Au total, 48 domaines et caves viticoles étaient présents, proposant à la dégustation et à la vente une large palette de Crus du territoire. Le salon a également été marqué par l’arrivée de deux nouveaux exposants, le Domaine François Grenier et Ardevins, illustrant le renouvellement constant et l’attractivité du rendez-vous.
Le potentiel de garde en dégustation
La dégustation professionnelle qui a lieu chaque année s’impose comme l’un des temps forts du Marché aux vins de Cornas. Réservée aux professionnels, elle affiche complet de plus en plus rapidement, signe de l’intérêt croissant pour ce rendez-vous. Son principe, découvrir et déguster, dix ans après la récolte, un millésime de Cornas.
Un exercice d’autant plus précieux que les vignerons ont encore peu l’occasion de conserver leurs vins plusieurs années avant la mise en marché, alors même que Cornas est une appellation de garde. Cette dégustation collective permet de remettre en lumière un millésime arrivé à maturité et de rappeler, dans des conditions comparatives rares, le potentiel de vieillissement des vins de l’appellation.
L’édition 2025 était consacrée au millésime 2015. La dégustation s’est tenue en présence de plusieurs professionnels italiens, fidèles de l’événement, ainsi que de Paz Levinson, directrice vins du groupe Anne-Sophie Pic. Dans le verre, les vins ont convaincu. Structure affirmée, équilibre et profondeur ont marqué les dégustateurs. Dix ans après la récolte, le millésime 2015 confirme donc sa réputation de grand millésime.
Cécile de Blauwe
